Χρήστος Σκούλος
Αφετηρία για την δημιουργία του ζεστού μας ζαχαροπλαστείου, είναι οι εικόνες που έχουμε από μικροί και οι δύο μέσα σε ένα εργαστήριο, βλέποντας τους πατεράδες μας να εργάζονται με πάθος και αγάπη για την δουλειά τους, να αγαπήσουμε την τέχνη της ζαχαροπλαστικής και της μαγειρικής αντίστοιχα.
Εργαστήκαμε στην Αθήνα για αρκετά χρόνια πάνω στο αντικείμενο μας, μαθαίνοντας, προσπαθώντας, ξενυχτώντας πάντα με το όνειρο ότι κάποια στιγμή θα προσφέρουμε την αγάπη μας για τα γλυκά στον κόσμο. Έτσι, επιστρέψαμε στην Σίφνο κάναμε τα δύο παιδιά μας και μετά από λίγα χρόνια με απόλυτη αφοσίωση, ασταμάτητη δουλειά και μεράκι, αξιωθήκαμε να ανοίξει τις πόρτες της η Άχνη.
Όλγα Καργιώτη
Με οδηγό τις συνταγές που έχουμε κληρονομήσει από τους παππούδες μας και τους πατεράδες μας, συνδέουμε παραδοσιακές ελληνικές συνταγές με ευρωπαικό αέρα κυρίως με γαλλικές, ιταλικές και πολίτικες μυρωδιές.
Μπαίνοντας λοιπόν στο ζαχαροπλαστείο μας θα ενεργοποιηθούν όλες σας οι αισθήσεις. Ιδιαίτερες μυρωδιές σας οδηγούν σε μια ζεστή ατμόσφαιρα, ακούγοντας γλυκές μελωδίες και παρακολουθώντας την διαδικασία παραγωγής των γλυκών μας, μέχρι να γευτείτε αυτό που ταιριάζει στον δικό σας ουρανίσκο.
Προσφέρουμε μια μοναδική εμπειρία γεύσης και αισθητικής
Η Σίφνος, γνωστή για την ακαταμάχητη γοητεία της και τη μοναδική της ατμόσφαιρα, προσφέρει στον επισκέπτη την ευκαιρία να βιώσει αξέχαστες στιγμές, από την επίσκεψη στην Παναγία Χρυσοπηγή και τους Επτά Μάρτυρες στο Κάστρο μέχρι την εκπληκτική θέα του Άγιου Συμεών και τις μαγευτικές παραλίες όπως ο Πλατύς Γιαλός.
Για να ολοκληρώσουμε αυτή την μοναδική εμπειρία, η Άχνη προσφέρει μια γλυκιά πινελιά που θα μείνει αξέχαστη. Ξεκινώντας απο τα παραδοσιακά αμυγδαλωτά, τα μπισκότα Σίφνου, και τη μελόπιτα μας, οι βιτρίνες μας γεμίζουν καθημερινά με ποικιλία από χειροποίητα επιδόρπια. Από τάρτες και τούρτες μέχρι σοκολατάκια και μακαρόν, όλα φτιάχνονται με τα πιο φρέσκα υλικά, ώστε να χαρίσουν τη γεύση και τη φρεσκάδα που αξίζει σε κάθε επισκέπτη της Σίφνου.
